大班冰皮月饼 官方站点:http://www.yuebingchang.com/gallery-33.html

大班冰皮月饼皮是用很多种不同类型的淀粉制成，可长时间不裂开、不老化和无生粉味道。冰皮馅也进步很多，改用安佳奶油、炒绿豆馅和水果馅，制作工艺也由手工制作进步到无菌车间，自动机包装。大班冰皮月饼它制作简单，它口感清爽，它外形时尚，最重要的，它低油低糖，健康。冰皮月饼最大的特色莫过于它冷藏后更加美味的口感，于是也更加体现了‘冰皮’二字带给我们的享受。常温下制作完毕后，不要急于食用，先冷藏几小时再说。若是一时吃不着，最好的储存办法则是直接冷冻大班冰皮月饼。吃前半小时拿至冷藏室，才可获得最佳口感。冰皮月饼以它晶莹可爱的外观和清香可口的味道受到许多消费者的喜爱，同时，冰皮月饼的保存方式要特别注意，在常温下是不能保存的。由于冰皮月饼的馅料是采用的新鲜果酱，常温下会使之变味；再加上冰皮月饼主要原料是糯米，饼皮融化后就成黏黏的糯米团了。所以冰皮月饼必须放在冰箱冷藏，切开了的月饼最好尽快吃完，吃不完的就放在冰箱的速冻格里。同时，月饼保存在速冻格里，会变硬，口感也差一些，因此，速冻格里拿出的冰皮月饼不要直接就食用，吃之前，把速冻格里的月饼拿到冷藏库里，让月饼自然解冻，这样吃起来的冰皮月饼就是软绵绵的了。饼皮月饼在常温下不要超过两个小时，所以必须要有保温的方法。